EM TORNO DA MESA NA MÍDIA

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Há alguns meses fui convidada por uma amiga jornalista a falar como surgiu meu interesse pela cozinha. A ideia era participar de uma pauta para a revista dos laboratórios Delboni Auriemo sobre como os hobbies ajudam a controlar o estresse do dia a dia. Conversando com a Ju percebi que era isso mesmo – cozinhar […]

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ARTURITO – A COZINHA DE PAOLA CAROSELLA MUITO ALÉM DO MASTERCHEF

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Quem acompanha o reality gastronômico MasterChef Brasil já deve ter visto, mais de uma vez, a chef argentina Paola Carosella, que compõe o trio de jurados da atração, emocionada com as histórias dos participantes, seja por conta de um prato incrível, seja por conta de como a cozinha transforma a vida das pessoas. Ao visitar […]

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Broinha de fubá com recheio de goiabada cremosa

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Não sei se é a proximidade do período de festas juninas ou o friozinho que já está entre nós, mas a verdade é que a vontade de comer um docinho de fubá ou um bolo bem com jeito de casa de vó, acompanhado de um cafezinho, fica quase irresistível nessa época do ano, vocês não […]

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DELIVERY DO BEM

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É POSSÍVEL COMPRAR PRODUTOS ARTESANAIS E DE PEQUENOS PRODUTORES SEM SAIR DE CASA? Com a correria típica do dia a dia dos grandes centros urbanos, é cada vez mais comum o uso do serviço de entrega, o popular delivery. No caso de alimentação, o delivery está muito associado à entrega de comida pronta, fast food, lanche […]

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Barrinha de Cereais Caseira

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Não tem jeito – especialmente à tarde, a vontade de comer um docinho é inevitável – e é aí que mora o perigo de atacar um chocolate, um doce cheio de açúcar ou qualquer outra bobagem que esteja à distância de uma mão. Com o objetivo de melhorar a qualidade da nossa alimentação, tenho optado […]

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14/04 – DIA MUNDIAL DO CAFÉ

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Para os apreciadores de um bom café, seja ele coado, espresso, com leite ou até na versão gelada, o dia 14/04 é uma data festiva – é quando se comemora mundialmente o Dia do Café. O uso da bebida teve início em Kaffa, na Abissínia, hoje Etiópia, quando um pastor chamado Kaldi observou que as […]

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CATETO PINHEIROS – PARA BEBER E COMER COM MUITA QUALIDADE

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Nos últimos tempos houve uma profusão de bares especializados em cervejas e chopps artesanais em São Paulo, o que é fantástico, já que antes disso não era nada fácil achar uma cerveja de qualidade sem depender de sites de importação. Mesmo nos poucos bares que se dedicavam à bebida, os rótulos estavam restritos aos alemães, ingleses […]

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Petit Gateau

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Como estamos em semana de Páscoa, fica quase impossível não pensar em chocolate e nas deliciosas receitas que esse ingrediente pode proporcionar. Pensei em algo que tenha o chocolate como protagonista, que não seja muito difícil e que impressione os convidados no almoço de Páscoa, por exemplo. O Petit Gateau é um bolinho francês e […]

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A versatilidade do ragu

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O ragu é um molho feito à base de carne (geralmente mais de uma) muito usado nas culinárias italiana e francesa. A carne usada no ragu não precisa, necessariamente, ser a moída – isso muda de acordo com a região onde o molho é feito. Resolvi fazer esse post, para mostrar a versatilidade de um […]

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ISSO É CAFÉ – UM PRESENTE PARA A AVENIDA PAULISTA

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No início do século passado, a região onde hoje está o MASP, na Avenida Paulista, foi uma espécie de clube da alta sociedade paulistana, o Belvedere Trianon. Com a crise do café, no final dos anos 20, o clube foi diminuindo as atividades até ser completamente demolido, em 1958. Em 1938, na parte de trás […]

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