Blog de Gastronomia
Mais uma receita inspirada em um desafio do Master Chef Brasil (já contei por aqui que adoro os programas de culinária, né?). Essa sobremesa fez a perna de muito participante tremer, na última semana. Aliás, sempre fico impressionada com a insegurança dos cozinheiros, amadores ou profissionais, quando a prova inclui confeitaria…acho que um bom cozinheiro […]
Continue Lendo
As filas à porta do Nino Cucina & Vino, no Itaim, nos fizeram adiar a visita para conhecer seu famoso cardápio elaborado pelo chef italiano Rodolfo de Santis (premiado como o chef do ano, em 2016, pela edição Comer e Beber da revista Veja São Paulo). Mas, depois que visitamos o Pepino, bar comandado pelo […]
Continue Lendo
Originários da cidade de Turim, na Itália, os grissini são aqueles palitinhos de pão, bem crocantes, que quando a gente começa a comer não quer parar mais. São uma ótima opção como entrada, acompanhado de um bom azeite de oliva, uma manteiguinha ou como belisquete para acompanhar a cerveja. A receita é bem fácil e […]
Continue Lendo
Com a profusão de boas hamburguerias que tivemos em São Paulo nos últimos tempos, será que ainda há espaço para novas casas do ramo? A BRO Burger mostra que sim, especialmente se for longe do eixo já saturado Vila Madalena-Pinheiros-Jardins. Localizada no centro da cidade, a nova hamburgueria tem ambiente moderninho, serviço atencioso e segue […]
Continue Lendo
Uma delicada casinha perto do Parque da Água Branca foi o local escolhido pela confeiteira Daniela Diniz para o primeiro ponto físico da D’Macarons – marca do docinho francês feito à base de farinha de amêndoa, que conquistou os paulistanos. A D’Macarons nasceu como um food truck e por quatro anos rodou as feirinhas gastronômicas […]
Continue Lendo
Depois de amenizado o frenesi da abertura da Carlos Bakery aqui em São Paulo, mesmo que ainda não oficial, fiquei com a ideia fixa de reproduzir os famosos cannoli de Buddy em casa. Seria possível fazer aqueles rolinhos crocantes e recheados de creme na minha cozinha de todo dia? Ou os segredos do Cake Boss são fechados […]
Continue Lendo
Você conhece um ditado que diz que nos menores frascos estão os melhores perfumes? Pois, muitas vezes, isso se aplica também ao mundo da gastronomia. Descobrimos em nossas andanças por São Paulo, lugares minúsculos que guardam verdadeiras preciosidades de sabor. Resolvemos listar aqui quatro dessas portinhas. Se você não estiver atento, elas podem até passar […]
Continue Lendo
Nesses dias de preguiça do início de janeiro, um dos meus programas prediletos é colocar a leitura em ordem. E, entre os livros acumulados de 2016, um dos mais interessantes é o Paris-Brest, do escritor e jornalista Alexandre Staut. O autor conta histórias de sua passagem por cozinhas francesas, mesclando curiosidades locais com receitas incríveis […]
Continue Lendo
Depois do sucesso do restaurante Nino Cucina, que consagrou o chef italiano Rodolfo de Santis como chef do ano de 2016, de acordo com a edição de Comer e Beber, da Veja SP, os sócios resolveram criar um filhote mais informal, o Peppino Bar. O local nasceu com a intenção de ser um bar de […]
Continue Lendo
Das guloseimas natalinas, uma das que eu mais gosto é a rabanada – na minha opinião, aquele cheirinho de açúcar com canela lembra o Natal e os preparativos para a ceia. Minha mãe tem uma receita muito fácil e muito saborosa, que resolvi reproduzir aqui. No meu Natal pode faltar até Papai Noel, mas não […]
Continue Lendo
