Blog de Gastronomia
No início do século passado, a região onde hoje está o MASP, na Avenida Paulista, foi uma espécie de clube da alta sociedade paulistana, o Belvedere Trianon. Com a crise do café, no final dos anos 20, o clube foi diminuindo as atividades até ser completamente demolido, em 1958. Em 1938, na parte de trás […]
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UPDATE – O BOS BBQ FECHOU EM NOVEMBRO/ 2016!! Uma das coisas mais interessantes da gastronomia é a possibilidade de descobrir novas formas de fazer e degustar pratos ou ingredientes que já nos é familiar, afinal a cozinha diz muito sobre um povo e seu jeito de viver. Um dos maiores exemplos disso, em se […]
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Os baci di dama (beijos de dama) são originários da cidade de Tortona, na região italiana do Piemonte e são biscoitinhos feitos com farinha de avelã unidos por chocolate meio amargo, o que lembra lábios em um beijo. São deliciosos e derretem na boca…como avelã no Brasil é caro e difícil de achar, fiz uma […]
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Na atual situação econômica brasileira é natural que as pessoas revejam hábitos e, no caso dos paulistanos, que adoram comer fora, procurem restaurantes mais em conta, mas sem abrir mão do sabor e da qualidade dos pratos. O MoDi, de cozinha italiana e comandado pelo chef Diogo Silveira (ex-Pomodori), é um bom exemplo de refeição […]
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Acho que a maioria das pessoas tem uma amiga/ tia/ madrinha cuja casa poderia se resumir à cozinha – tudo acontece por lá. É lá onde ela recebe as pessoas queridas, é lá onde ela prepara os pratos que os amigos gostam de comer, é lá onde ela ouve e conta histórias. Sempre na cozinha […]
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A palha italiana, aquele docinho feito de brigadeiro e biscoito Maisena, de italiana não tem nada. O doce, provavelmente, deve ter sido inspirado no salame di cioccolato, que tem versões italiana e portuguesa, e segue o mesmo conceito da combinação do doce de chocolate com a crocância do biscoito quebrado e até algumas nozes. A […]
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Uma das facetas de São Paulo é a boa gastronomia, sempre variada, tanto em sabores quanto em valores. Porém ultimamente, a cidade foi tomada por uma onda de lugares “gourmet”. É comida de rua gourmet, hambúrguer gourmet, sorvete gourmet e até brigadeiro gourmet. O termo, que pode remeter à comida feita com ingredientes de qualidade, […]
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Mais uma receita que pode ser uma ótima dica de sobremesa para as festas de fim de ano – afinal, a comilança ainda não acabou, não é? Ainda temos o Ano Novo pela frente…rs Brincadeiras à parte, essa sobremesa é originária do sul dos EUA e muito tradicional em feriados como o Dia de Ação […]
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Com a proximidade do Natal é impossível ficar indiferente às delícias dessa época, não é? Panetone, tender, peru, rabanadas…todas essas gostosuras nos remetem à reunião de família e mesa farta. Pensamos em dar uma receita de Natal, mas queríamos fugir dos tradicionais, até porque receitas de peru ou tender são coisas fáceis de serem encontradas […]
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Lá no finalzinho da Alameda Lorena, quase esquina com a Av. Rebouças, está a Osteria Del Pettirosso, um restaurante aconchegante e com ares de cantina italiana, que se destaca, principalmente, pela qualidade dos pratos preparados pelo chef romano, Marco Renzetti. O chef demonstra grande preocupação com os ingredientes usados na casa, que são em grande […]
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